Καλημέρα μια και μιλάμε περί ρέγγας,να σας πω πώς την κάνω εγώ ,λοιπόν η ρεγγα όπως όλα τα καπνιστό δεν θέλει ψήσιμο ,την ψήνουμε για να βγάλει το αλάτι της και να είναι ποιο αλμυρή ,αν όμως την καθαρίσουμε καλά από την πέτσα και τα κόκαλα την βάζουμε σε ένα ταπερ με λαδολέμονο και την απολαμβάνουμε μετά από μια ημέρα δεν σας λέω τίποτα άπω γεύση δοκιμαστετο καλά τσιπούρα